無酒精啤酒給誰喝？

相信有在荷蘭走跳過的人都知道，啤酒在荷蘭人的日常生活中的地位有多重要！（可以看看我之前寫的小文章：https://goo.gl/5ffvgc）

然而不知道大家有沒有發現，近期各大啤酒品牌（像是Heineken、Amstel、Grolsch等等）開始推銷「無酒精」啤酒：除了在超市的folder之外，電視的廣告也常常看到所謂0.0%啤酒的廣告。我跟幾家啤酒公司開會打屁閒聊的時候，他們也都很肯定地說，無酒精啤酒會是未來重要的產品，並且相當看好期成長的淺力。為什麼會這樣說呢？除了消費者的健康意識日益高漲外（很多人不希望攝取太多酒精和熱量），無酒精啤酒更可以進一步拓展不同的消費族群：假使你必須一定得開車去參加party，現在假設有和普通啤酒口味相仿的「無酒精」啤酒（這點很重要，之前無酒精啤酒沒辦法風行的原因，就是因為味道和普通啤酒差異太大而無法吸引消費者），相信很多人可能會捨棄傳統的soft drink（例如可樂），來選擇無酒精啤酒；甚至不喝酒的穆斯林族群，理論上也可以是「無酒精」啤酒的消費者（但海尼根跟我說實際上有難度，畢竟啤酒品牌出的無酒精飲料，在品牌形象的籠罩下，還是容易被消費者定位為「酒」）。而更有趣的是，無酒精啤酒的利潤，是比普通啤酒要高的！主要的原因是，在相同的定價下，由於無酒精啤酒不是酒，所以不需要繳納酒稅，因此對廠商來說，利潤反而相對要高。